苏州做精“菜篮子”打造暖心烟火气

　　新华网南京9月5日电（记者刘巍巍）颜值高、菜品全、服务好……苏州多地近期陆续提升改造农贸市场，不仅颠覆了群众对菜市场的固有印象，还打造了不少网红集市，促城市烟火气愈加温暖。

　　“老板，帮我来一条鲫鱼”“番茄多少钱一斤”“切点猪头肉”……近日，全新的苏州高新区通安农贸市场对外营业。干净整洁的环境、柔和明亮的灯光、一目了然的布局、放心实惠的菜品，新农贸市场收获周边群众好评。

　　新的通安农贸市场占地面积约2500平方米，拥有78个摊位和14个铺位，其中既有涉及柴米油盐的日常刚需农贸摊位，又有众多品牌店面，满足群众个性化餐饮等消费需求。据介绍，新市场运用科技手段建立智慧化管理体系，实现食品安全监管、商品交易溯源、多端联网监测。

　　通安农贸市场焕新亮相，是苏州农贸市场提升改造的缩影之一。据统计，仅苏州姑苏区一地，便有菜市场30多家，已改造完成2/3，中央空调、新风系统、排风系统、智慧管理系统、有机垃圾就地处置系统等渐成农贸市场标配。

　　苏州一些农贸市场升级后引入老字号品牌店，提升市场吸引力。记者走访苏州多家农贸市场发现，无论是偏传统的农发新民桥市场、娄门农贸市场，还是偏新潮的养蚕里市集、金狮市集，都能发现杜三珍、义昌福、天府斋、老陆稿、万福兴、赵天禄等老字号的身影。

　　苏州市杜三珍餐饮管理有限公司负责人周斌说：“借助老字号品牌，农贸市场可以获得更多本地化产品，更加适应百姓需求，体现苏州文化特色。”

　　位于苏州市姑苏区的双塔市集已从传统农贸市场转变为网红打卡地。市集除满足市民日常采买外，还加入文艺气息浓郁的咖啡馆、酒馆、鲜花店、书店、服装店等，既充满烟火气，又洋溢时髦韵味。

　　业内人士认为，农贸市场不仅体现区域文化，还是展示城市形象的窗口之一。苏州提升改造农贸市场，既保持了市场的便利性，又丰富了市场的功能性，促城市更具人情味和烟火气。（完）