最近，江阴外卖骑手小陈取餐时多了个习惯：探头看一眼后厨，如果发现食材堆放混乱、操作不规范，就“随手拍”上报。作为江阴“暨阳红骑士”的一员，他还是一名“移动监督员”。一条条后厨隐患由此汇入“数字地图”，这张江阴今年上线的食品安全数字地图，针对网络餐饮领域长期存在的监管难点，对餐饮商户实施智慧化精准监管。

  近日，记者来到江阴市市场监管局，实地探访了这张新投用的食品安全数字地图。点开屏幕，一张覆盖江阴全域的地图徐徐展开。轻点其中任意一家餐饮店，其经营资质、历史处罚记录、消费者投诉情况等随即跳出，汇成一份专属“数字画像”。目前，数字地图上已有7746家入网餐饮商户完成落图定位，监管人员依托平台，即可一图总览全域商户状态，一屏接收各类风险预警。

  “平台打通了省、市、县三级数据链路，并接入‘互联网+明厨亮灶’模块，后厨实景与监管数据同屏呈现。”江阴市市场监管局食品经营安全监管股股长陈燕介绍，数字地图的数据主要取自一线监管业务系统，自动归集、实时更新，由此，原本分散的监管信息得以集中呈现，为风险研判和精准监管提供有力支撑。

  一张地图，也是一条多方协同共治的纽带。数字地图打通公安、卫健委等多部门数据渠道，归集了江阴全市9万余名餐饮从业人员的健康体检信息，证件即将到期的人员会被系统分级预警、逐一提示。平台携手“暨阳红骑士数字管理平台”，吸纳2700余名外卖骑手担任“移动监督员”。江阴市场监管部门还通过深化行刑衔接，累计移送涉嫌食品安全犯罪线索25条。

  依托数字画像，江阴构建起差异化监管模式，监管资源向高风险点位倾斜，加大对高风险商户的巡查抽检力度。自数字地图上线以来，江阴已使用地图精准调度5轮集中执法，推送许可到期预警864条，提醒2.8万余名从业人员体检换证，查处18起“幽灵外卖”案件。数字监管成效明显，今年1至6月，江阴网络餐饮投诉举报量同比下降26.9%。（唐芸芸）