最近正值阳山水蜜桃集中上市的时节,位于阳山脚下的水蜜桃交易市场一派热闹景象。目前,阳山镇已发展出20多种桃衍生产品,桃产业链产值超20亿元。从“卖鲜果”“卖产品”到“卖风景”,附加值层层叠加,让桃产业链不仅“一季火”,而且“四季热”,带来了可观的经济效益。无锡拥有良好的地理环境优势,孕育了阳山水蜜桃、马山杨梅、阳羡雪芽、宜兴百合等特色农产品,推动农产品“四季生金”,在用好现代科技,将鲜果送上更多人的餐桌的同时,还要以更具新价值的产品丰富消费者的选择,助力“无锡好物”出圈出彩。

  农产品生产季节性强,保存时间有限,且有些鲜果比较“娇气”,在运输上容易受到时间和地域的限制。运输和保鲜一直是农产品打开销路的难题,需用好冷链保鲜技术,完善移动智慧冷库和冷链运输车等配套设施,并让其搭上电商直播“快车”,持续延伸农产品销售半径,将无锡特色农产品送往全国各地。除了助力鲜果售卖,还可以让农产品从“田间”走上“车间”,通过深加工推出耐储存、易流通的新产品。当前,大众饮食消费已从“吃得饱”向“吃得好”转变,愈发看重食物的品质和营养。无锡特色农产品不仅味道好,很多还具备独特的营养价值,加上江南大学食品科学与工程学科等的技术支撑,不妨在精准定位市场的基础上,跳出一隅、拓宽视野,研发健康休闲食品、科学保健食品等。让无锡特色农产品跨界混搭、大胆“牵手”,或许会产生意想不到的“化学反应”。比如,桃胶具有清润降脂、和血益气、辅助调节血糖的功效,百合能够润肺、清心安神,可以结合年轻人喜爱的休闲食品,推出零卡糖、果冻、茶包等产品,将“果篮子”“菜篮子”更多地变为“钱袋子”。(周邾语嫣)