为切实守护辖区“一老一小”特殊群体饮食安全，压紧压实重点场所食品安全主体责任，近日，阜宁县市场监管局陈集分局联合板湖镇纪委，对辖区学校、养老院食堂开展食品安全专项联动督查，以专业监管协同纪律监督，全力筑牢食品安全防线。

  检查组采取“四不两直”方式，先后深入板湖镇敬老院、板湖初级中学等单位的食堂后厨、食材储存间、餐具消毒区等重点区域，围绕食材采购渠道是否正规、储存条件是否达标、从业人员健康证明是否有效、食品留样是否规范等环节进行细致排查。检查人员现场查看了后厨环境卫生状况，逐项核对进货查验记录和索证索票制度落实情况，并对饭菜保温、剩菜处理、餐具消毒等日常操作流程进行了询问。

  在食品安全检查的同时，纪检部门重点调阅了两类食堂的食材进货台账、往来账款及经费收支记录，核查是否存在采购价格异常、资金拨付不规范等问题，严防虚开发票、套取资金等违规违纪行为，确保每一笔资金都用在实处。对检查发现的细节性问题，检查组现场反馈、现场指导、限期整改，建立问题清单，实行闭环销号管理，并现场开展食品安全宣教，督促各单位切实扛起主体责任，健全常态化管理制度。

  下一步，阜宁县市场监管局陈集分局将联合纪委、民政、教育等部门建立常态化联动检查机制，定期开展“回头看”，持续跟踪问题整改，推动养老院和学校食堂管理更加规范透明，以严格监管守护群众“舌尖上的安全”。（顾筱 沈智）