近年来，淮安市淮阴区不断丰富产业类型，持续壮大食品加工特色产业，培育出一批实力强劲的本土龙头企业，江苏润通食品有限公司便是其中代表。

  麻辣鹅、粉丝、盐水鸭、卤味猪头肉、学生餐…… 淮阴区的多种美味，源头都指向江苏润通食品有限公司。走进厂区，各生产车间各司其职、高效运转，一派繁忙景象。学生餐车间干净整洁，配料、炒制、封装工序精密衔接，标准化流程守护餐食品质；粉丝车间设备高速运转，流水作业有条不紊；卤味车间香气四溢，各类熟食加紧生产。

  作为淮阴区品类最全、覆盖最广的龙头食品企业，润通食品可同步开展水产品加工、熟食卤味、代餐食品、地方特色食品等多品类生产，打破单一生产局限，适配多元市场需求。目前，企业已布局7条标准化生产线，产能强劲，今年以来单月最高接单额突破2000万元，月度常规订单稳定超1000万元，市场认可度极高。

  针对市场淡旺季差异，企业精准调整策略、统筹产能，保障全品类稳定供应。品管总监滕丽介绍，夏季是卤制食品旺季，卤味车间满负荷生产抢抓订单；粉丝销售淡季时，企业优化计划、错峰生产不同品类规格，盘活资源保障供货。如今，粉丝日产量15吨、卤制品5吨、出口河蚬日加工量5吨，每日可供应7000份学生餐，生猪屠宰日产能400头，产品合格率始终100%，全方位满足线上线下多渠道需求。

  强劲产能背后，是企业深厚积淀、多元布局与品牌实力。作为江苏省农业产业化省级重点龙头企业，公司深耕食品加工主业，聚焦产品创新与品牌建设，“润通”获评江苏省著名商标、淮安市知名商标。企业现有30余种食品、4个自主核心品牌，产品辐射全国十多省市，其中河蚬系列水产品荣获“长江三角洲地区名优食品”称号。

  立足长远，企业持续扩容产业布局。常务经理沈同济表示，3万平方米在建农产品加工车间土建基本完工，1.2万头活牛屠宰项目稳步筹建，新项目将补齐区域食品产业短板，为淮阴区食品产业提质增效注入动力。

  如今，企业年产值达亿元，稳定吸纳100余名本地群众就业，带动上下游产业链协同发展，助力地方稳就业、稳经济，成为推动淮阴区食品产业转型、夯实工业根基的重要力量。

  未来，企业将继续深耕食品加工主业，迭代生产技术、研发新品类。淮阴区也从技术、招工两端精准赋能：专项补贴支持企业智能化改造与设备升级；搭建“线上+线下”招聘平台，开展定向技能培训，助力企业稳工稳产，推动区域食品产业向规模化、品牌化、高端化迈进。（崔希晨 翟羽佳）