近日，为进一步筑牢食品安全防线、压实监管责任，切实保障辖区群众饮食健康，江苏射阳经济开发区组织食品安全工作人员开展专项检查行动，重点对辖区内养老院、商超及农村家宴三大领域进行全面排查整治。

  首先，该区检查组一行人对养老机构食堂展开细致检查，重点查看食堂内外环境卫生、厨具消杀情况及食材采购质量，并仔细核对每日食品留样，检查留样记录、储存温度与留样时长是否规范，坚决杜绝变质食材使用、不洁加工等问题，从严保障老年群体用餐安全。

  随后，该区检查组一行人对辖区内商超及副食小卖部进行巡查，重点排查散装食品、预包装食品、零食饮料等商品，严查过期食品、“三无”产品、标签不规范等隐患，要求经营商户严格落实进货查验制度，做好食品储存管理，严禁售卖不合格食品，保障村民购物饮食安全。

  最后，该区检查组一行人还集中核查了农村家宴从业人员的健康证，确认证件是否齐全、是否在有效期内；同时检查食材采购及加工储存条件，排查生鲜食材、调味品质量隐患，提醒从业人员严格规范操作流程、注意加工卫生，防范集体聚餐食品安全事故。

  下一步，射阳经开区将持续加大食品安全巡查力度，常态化开展隐患排查，进一步强化食品经营主体责任，广泛普及食品安全知识，并不断完善辖区食品安全监管体系，全方位守护群众“舌尖上的安全”。（衡梦蝶 潘春梅）