5月8日，花小蟹·苹香船菜酒楼太湖船菜非遗传承收徒大典在无锡惠山古镇举行，这场兼具传统仪式感与文化传承意义的盛典，让省级非物质文化遗产太湖船菜技艺实现薪火接续。

  本次拜师大典严格遵循非遗传统师徒古礼，江苏省级非遗传承人、太湖船菜大师丁益明，现场正式收花小蟹品牌创始人陶晓英为入室弟子，完成技艺传承的庄重交接。

  太湖船菜历史源远流长，始于春秋时期，于明清年间达到鼎盛，凭借独具江南水乡特色的烹饪技法与风味，成功入选省级非物质文化遗产代表性项目。百年苹香画舫作为太湖船菜的经典传承载体，素来以“活水吊鲜”的独门烹饪技艺享誉太湖流域，是江南饮食文化的重要名片。

  业内表示，此次拜师仪式不仅是烹饪匠心与精湛技艺的代代传承，更是百年船菜文化衣钵的有序接续。活动始终践行非遗活态传承、守正创新的发展理念，致力于让太湖千年船菜古韵长久留存，助力江南传统饮食文化在新时代焕发全新生机，实现传承与发展双向奔赴。（张则鸣）