4月下旬，在惠山区阳山镇高潮村，一片铺满稻草残渣的土壤上，一簇簇肥嫩饱满、色泽酒红的赤松茸破土而出，宛如一把把圆柄小伞，散发着泥土与菌菇混合的清香。这片曾因老桃树老化而“闲置”的土地，如今正经历一场“变革”——赤松茸的间作种植，不仅让土地重焕生机，更串联起农户增收、文旅引流与生态修复的乡村振兴链条。

  近年来，阳山镇大力发展“林下经济”，让桃花、桃果、桃林在四季生发全新价值。高潮村创新探索的“桃菌间作”模式，正是“林下经济”赋能乡村振兴的生动缩影。

  一块桃地两份收成

  “以前这个时候，桃园里除了除草没别的事，地闲着，人也闲着。现在种了赤松茸，大伙又能忙活起来。”种植户李国建正熟练地在菌垄间穿梭，将采摘好的赤松茸整齐装箱搬运。作为高潮村最早一批尝试“桃菌间作”的村民，他深刻感受到了这片土地带来的变化。

  阳山镇以水蜜桃种植起步，是全国闻名的水蜜桃之乡。然而，水蜜桃从栽种到丰产，需经历1至4年的培育期，早期净支出高、回报少。在已有农业模式下，找寻致富新路成了不少村民的共同期盼。

  赤松茸何以成为高潮村的“金疙瘩”？高潮村党总支书记曹鹏在调研中发现，香菇、平菇这类常见菌菇依赖大棚规模化种植，但前期投入较高。而赤松茸喜湿喜温，尽管对基质要求高但管理简便，且生长周期短、收益快，特别适合在桃树空档期进行间作。

  高潮村于2024年11月拿出1500平方米桃林试种赤松茸，采用石灰水消毒稻草、人工保湿等标准化种植流程。“2025年4月采收2万余斤，被第三方公司全部收购。”曹鹏笑着说，“农民不愁卖只是其中一环，关键是以轮耕让土地更肥，来年种桃树更壮。”

  从能种出来到能卖出去，高潮村初步探索出一条致富路。目前，已有20余户村民参与种植，试点规模已扩展至5000平方米，日均采收千斤，今年预计总产量达5万斤。

  生态闭环的绿色账本

  不急功近利，也不生搬硬套，高潮村因地制宜，蹚出一条生态闭环的绿色发展之路。

  “我们不搞大棚菌棒，把赤松茸种在老桃树砍伐或移栽后的土地上，用稻草做基质，种完再还田。”曹鹏说，以稻草为原料改良土壤，形成“稻草还田”“以菌养桃”的生态链条。

  “绿废”变“绿肥”，“冬闲田”变“增收田”，高潮村在桃田轮作的过程中，导入绿色农业、高效农业。据介绍，用于培养赤松茸的稻草和稻壳从当地高标准农田的废弃秸秆采购而来，既解决了农民秸秆处理的难题，又为菌丝生长提供了“温床”。赤松茸采收后，这些废弃的菌渣和稻草会被直接翻埋入土，腐熟后成为优质的有机肥，为下一季水蜜桃的生长提供充足养分。

  更关键的是，在本批收获结束后，村委会将委托第三方机构出具土壤改良评估报告，预计今年5月底发布，为“桃菌间作”模式提供科学背书。这种“稻草还田变肥料、桃菌共生促循环”的绿色闭环，既守住了水蜜桃这一主导产业的品质，又拓展了“林下经济”的广度。

  从“田间”到“舌尖”

  产业兴旺是乡村振兴的基础，而三产融合则是提升农业附加值的关键。在高潮村，赤松茸不仅仅是一种农产品，更成了连接游客与乡村的纽带。今年，高潮村在产业链延伸上玩出了新花样。村里制作赤松茸馅料，送到包子铺加工，专门研发出“松茸包子”。不同于普通的市售产品，这款包子不对外售卖，而是作为高潮村农旅体验的“专属伴手礼”，旨在让旅客品尝到用火山泥种出来的“鲜味农品”。

  从“田间”到“餐桌”，这一举措巧妙地将农产品转化为游客的味觉体验，增强了游客对阳山镇品牌的记忆点。

  除了“松茸包子”，高潮村还积极对接“新农人”和新业态，构建多元化的农文旅生态圈。“陌上是舍”等民宿主理人不仅探索松茸种植，还与高潮村联合开展亲子研学活动，让旅客走进林间，识菌、采菌，体验农耕乐趣；听花堂、见南山等高端民宿则将赤松茸作为自家餐饮的特色食材，或作为伴手礼赠送给住店客人，提升了服务附加值。同时，高潮村还与周边的住基村稻田龙虾等农文旅项目形成联动，打造互动场景“旅游链”。

  “我们将赤松茸采摘体验融入乡村旅游，探索农文旅融合发展。”曹鹏表示，这种模式不仅丰富了阳山旅游的产品供给，也让村民在产业链延伸中实现增收。小小赤松茸凝结着农民因时而作、顺应自然的智慧，高潮村正通过赤松茸，书写着“林下生金”的精彩故事。