红色雨棚下烟火升腾，家常菜肴香飘街巷。近日，扬中市城管局牵头规范推进餐饮外摆经营工作，在严守市容管理底线的前提下，为餐饮实体经济纾困减负，为市民日常消费提供便利，让规范有序的外摆经营，成为城市里最动人的民生风景。

  下午4点多，翠竹南路的融合餐饮门店前，醒目的红色雨棚下，刚出锅的家常菜热气氤氲，往来市民纷纷驻足选购，拉开了傍晚市井烟火的序幕。“我们每天下午4点准时出摊，夏季会延长至晚7点，主打就是便民实惠，让街坊们用大众价位吃到合口的家常菜。”门店负责人张春华说，该店的外摆经营已开展近半年时间，凭借高性价比的菜品，积累了一大批忠实老客。

  据了解，该店外摆菜品价格普遍比堂食低近一半，价格优势十分显著。为适配市民消费需求，门店还会动态调整菜品供给，工作日保持稳定品类，周五、周六周末将菜品增至十七八样，满足市民周末集中采购的需求。“每天摆出的菜品基本都能售罄，像鱼香肉丝这类热门菜，中途还要补炒两三盒才能跟上需求。”商户介绍，为方便老客，门店专门建立了客户群，没时间到店的市民可提前在群内预订，门店会提前打包备好，最大限度为市民提供便利。

  同样凭借规范外摆经营收获市民广泛好评的，还有前进南路上的喜来宴门店。门店紧扣时令消费需求，建立了常态化的菜品更新机制，每周都会根据季节变化调整菜品，近期上新的白汁河豚、小龙虾以及花甲、螺蛳等时令冷菜，凭借亲民定价与稳定品质，赢得了周边居民的一致认可。“我们的外摆菜品基本每周都会更新，就是为了让街坊们常吃常新。”门店负责人介绍，实惠的价格让不少市民下班路上就能顺手带一份美味回家。

  餐饮外摆经营的有序推进，离不开城市管理部门的精细护航。扬中市城管局执法大队执法一中队中队长郭剑介绍，目前全市已有十几家餐饮商户纳入规范外摆经营试点，统一明确了经营时段，每日下午4点出摊，晚6点结束经营，夏季可根据实际情况适当延长。

  “每条街道都安排了固定巡查队员，商户出摊时，我们会全程协助引导，督促商户不超出规定经营范围、不占用盲道、不影响机动车与行人通行，在守住管理底线的前提下，为商户经营提供便利，也全力保障市民出行不受影响。”郭剑表示，规范推进外摆经营，一方面有效缓解了实体经济的经营压力，为餐饮商户拓宽了经营渠道，另一方面也极大便利了市民生活，实现了商户增收与市民便民的双向共赢。

  这场城市管理的创新实践，更让管理者、经营者与市民之间形成了良性的双向奔赴。郭剑笑着说，下班后自己也会顺路到外摆摊位上买些小菜回家。“回家再做饭往往要到七八点，顺路买上几份现成的家常菜，方便又实惠，也能真切感受到这项举措给大家带来的实实在在的便利。”

  在日常管理中，执法人员也发现，参与试点的商户均能自觉遵守外摆经营的各项规定，每日收摊后，都会将经营区域的桌椅、工具全部清理完毕，把环境卫生打扫干净。“商户自觉守规矩，我们精细做服务，大家一起共同守护城市的烟火气。这种相互理解、相互配合的氛围，让我们觉得所有的付出都格外有意义。”郭剑说。

  从“严格管控”到“规范引导”，扬中市城管部门以有温度、有精度的治理举措，让“外摆美学”真正赋能城市烟火。规范有序的外摆经营，既守住了城市市容的“面子”，也撑起了民生保障的“里子”，让城市既有井然有序的治理底色，也有热气腾腾的生活气息，为城市发展注入了更具活力的民生温度。（冷旭颖 代明星）