年末岁尾，家家户户的餐桌之上，粉丝成为不可或缺的风味食材。在淮安市淮阴区高家堰镇，承载匠心的赵集粉丝凭借独特品质备受青睐，而红色主播志愿者团队的助力，更让这份地方特产突破地域局限，在线上线下掀起热销热潮，远销海内外市场，书写了“红色赋能+特色产业”的乡村振兴新篇章。

  走进高家堰镇云燕粉丝厂的晾晒区，一排排银丝般的粉丝在阳光下舒展晾晒，微风拂过，淡淡的红薯清香扑面而来。作为赵集粉丝的代表性生产企业，云燕粉丝厂传承着当地制粉技艺，其生产的纯红薯粉丝更是凭借地道口感成为地方名片。“我们赵集粉丝是实打实的地方特产，现在正值销售旺季，家家户户都爱吃。”云燕粉丝厂负责人季翠平介绍，依托洪泽湖畔优质水源与本地特色红薯原料，工厂采用“三冻三晒”传统工艺与现代科技相结合的方式生产，全程无添加明矾等成分，粉丝兼具细柔爽滑、久煮不糊的特质，早已积累了良好口碑。

  如今，这份传承已久的美味正借助红色助农力量焕发新生机。为扩大赵集粉丝品牌影响力、拓宽销售渠道，高家堰镇精准施策，组织红色主播志愿者团队深入厂区，以“线上直播+短视频推广”的方式为特产代言，搭建起农户与消费者之间的桥梁。“政府组织爱心团队来帮我们拓展销售，生意比以前更好了。”季翠平满脸欣喜地分享，目前工厂日产量达2万多斤，红色主播志愿者团队带来的线上订单量十分可观，日均最低达2000多单，让粉丝销往全国各地。

  凭借过硬品质与多元渠道，赵集粉丝早已走出国门、享誉海外。“我们的粉丝不仅覆盖国内市场，还出口到美国、印尼等国家，还在当地获得了奖项认可。”季翠平介绍，线下市场同样稳固，上海、厦门、珠海等地的稳定客户，合作时长已超20年，这份长久的信赖正是对赵集粉丝品质的最佳佐证。作为“江苏省名牌农产品”，赵集粉丝依托洪泽湖畔无污染的生态环境，选用优质红薯淀粉精制而成，兼具营养价值与独特风味，成为海内外消费者的青睐的产品。

  “作为一名红色主播志愿者，能把咱们本地的好农货推广出去，让农户的辛苦有回报，这是我们的责任，也是一份荣光。”红色主播志愿者吴颖表示，高家堰镇深耕“红色+助农”模式，通过培育专业主播队伍、挖掘本土农产品优势，让特色农产品摆脱“藏在深闺人未识”的困境。据了解，该镇已通过技能培训、结对辅导等方式打造专业队伍，以“支部+直播”模式开展直播，助农销售各类农产品，为乡村产业注入活力。

  下一步，高家堰镇红色主播志愿者团队将持续深化红色助农模式，汇聚更多志愿力量，进一步挖掘赵集粉丝等本土特色农产品的文化内涵与品质优势，通过更丰富的线上传播形式拓宽市场，让更多优质农货走出乡村、俏销市场，为乡村振兴注入源源不断的动力，让地方特产在新时代绽放更耀眼的光彩。（刘须连 王鹏飞 张儒家）