乡村美食是地域文化的鲜活载体，更是乡村振兴的宝贵资源。为深入挖掘乡土美食背后的文化价值，推动美食文化与健康食品产业深度融合，9月23日，“寻味阡陌”乡村美食文化发现行动走进江苏兴化经济开发区。

  活动由光华农参（北京）科技发展中心、兴化经济开发区（临城街道）主办，泰州市特色田园乡村发展促进会承办，中国县镇经济交流促进会、中国烹饪协会指导，泰州市民政局、泰州市住建局、民革泰州市委会等单位支持。活动以“品读乡土味道，赋能产业未来”为主题，通过实地考察、签约合作、专家座谈等形式，深入挖掘兴化乡村美食的文化内涵，梳理散落于乡野阡陌间的特色美食及其背后的文化故事，促进健康食品产业与文化、旅游等领域深度融合，探索构建“乡村供给-城市消费-产业反哺”的可持续机制，为兴化食品产业发展把脉问诊、建言献策，助力打造引领行业发展的食品产业“新地标”。

  据了解，兴化经济开发区为全国健康食品（调味品）产业集聚区，2024年健康食品占工业开票59.3%，已形成复合调味品等多细分领域格局，以安井、五得利等龙头企业引领，产业规模达168.6亿元。未来，开发区将坚持集群化发展，打造百亿级产业集群；精耕四大细分方向，集聚重特大与科创型项目；完善配套服务，制定扶持政策，以“文化+制造”打造“味道兴化”品牌，助力建成“中国健康食品产业名城”。

  食品（调味品）产业园区内，香味醉人，嘉宾们集中考察了食品产业园区安井食品、大厨四宝、特味浓、晟昱食品等代表企业，感受企业的美味与文化气息，了解企业在健康食品加工、品牌建设等方面的成果。

  活动中，与会专家围绕“健康食品与乡村非遗传承”“食品产业品牌国际化”等议题展开交流，给出专业建议。企业代表与专家的互动更让交流干货满满。活动中，泰州市特色田园乡村发展促进会分别与晟昱食品科技（江苏）有限公司、兴化经济开发区签订品牌推广战略合作协议，推动形成“挖掘—塑造—传播—反馈”的闭环机制，助力地方特色美食从产品走向品牌、从资源转化为产业优势。

  “寻味阡陌”是泰州市民政局公益项目“泰田园”品牌兴农行动的重要板块。此次走进兴化开发区，让新农人与专家面对面，共同探讨乡村文化和品牌赋能食品产业发展的新路径、新模式，推动更多兴化特色农产品走向更广阔的市场，为乡村振兴和农民增收致富注入新的动能。下一步，“寻味阡陌”活动组委会将在各方大力支持下，持续推动兴化健康食品与文化、旅游深度融合，助力“中国健康食品产业名城”品牌越擦越亮，让“兴化味道”飘向全中国。（顾日升 李明华）