风高云淡，秋意渐浓，在乡村大地，丰收的景象不断映入眼帘。近日，淮安市淮阴区马头镇的常盈农业苹果园，金色的苹果挂满枝头，慕名而来的市民拿着提篮从一棵树到另一棵树忙着采摘。其中一位戴眼镜的年轻人麻利地穿梭在果林里，帮游客挑选苹果，他就是这片苹果园的主理人——90后新农人方建业。谁能想到，这位如今谈起果树种植头头是道的“田秀才”，大学学的竟是与农业毫不相干的服装设计专业。

  “毕业后我曾经在服装设计和下地种田这两件事之间犹豫了很久，坐在办公桌前设计服务肯定是体面的工作，可我受父亲影响，对土地有着执念，我知道家乡的土壤非常好，应该种出点什么高效益的东西……”方建业笑着说。出身农村的他，对泥土有着难以割舍的情感。2019年，他得知淮安国家农科园附近有一片荒地要招商引资，在得到家人的支持后，毅然放弃城市里的工作，带着“在淮安土地上种出优质苹果”的梦想，回到家乡建设果园，开启了从“服装设计师”到“果农”的跨界转型。

  梦想刚起步，难题就来了。方建业回忆说，淮安的土壤并不是种植苹果的首选，当时果园里的土壤板结严重，部分地块还存在养分不足的问题，果树长势参差不齐，结出的苹果口感酸涩，市场根本不认可。更让他犯难的是，自己毫无种植经验，传统种植模式效率低下，病虫害防治、果树修剪等技术难题像“拦路虎”一样挡在面前。接手第一个月，看着满园瘦弱的果树，他甚至产生过放弃的念头。

  就在此时，区农业部门的技术专家主动上门指导。专家们先对果园土壤进行了全面检测，根据检测结果制定了“土壤改良方案”—— 通过增施有机肥、秸秆还田、深耕松土等措施，逐步改善土壤结构；同时，针对果树品种老化问题，建议他引进优质新品种，并手把手教他矮化密植、水肥一体化等现代农业技术。这一番折腾就花去了方建业大半年的时间。那段时间，他每天天不亮就钻进果园，跟着专家学习测土配方施肥，一点点调整土壤酸碱度；为了掌握果树修剪技巧，他反复观看教学视频，还专门去山东栖霞，陕西等地的优质果园取经。功夫不负有心人，经过一年多的努力，果园土壤质量明显改善，他引进的黄金维纳斯、富硒苹果等新品种也成功挂果。当第一批黄金维纳斯苹果成熟时，咬下一口，脆爽的口感中带着清甜，果香在唇齿间散开，方建业知道，自己的“苹果梦”终于有了盼头。

  解决了“种得好”的问题，“卖得好”该怎么办？“以前果园靠批发销售，价格低、利润薄，辛苦一年也赚不了多少。”2022年，方建业参加了区里组织的电商培训，了解到直播带货、短视频营销等新模式正在成为农业销售的新路子，于是，方建业和家人一商量，由妻子挑大梁，开始开直播、线上销售。“这条路不好走，但是我媳妇挺有信心，毕竟自家果子的质量是拿得出手的。”刚开始的直播间只有几十个观众，但方建业一家人没有气馁，每天坚持直播果园采摘、包装过程，还分享苹果种植管护技巧，慢慢积累了一批粉丝，现在一天最多能卖出两万元。

  如今，走进方建业的果园，不仅能看到挂满枝头的优质苹果，还能看到散养的鸡鹅在果树下觅食——这是他探索的“生态种养模式”，鸡鹅吃虫除草，粪便还能当有机肥，实现了生态循环；每到周末和节假日，果园里的采摘游更是火爆，游客们亲手摘苹果、体验农耕乐趣，农旅融合让果园变成了“网红打卡地”。“入秋以后，每个周末都有市民来采摘，特别是节假日，门口车子都停不下，最多一天卖了12000斤，加上直播带货，一天收入最高能达到八万元。”方由于今年收成好，方建业准备预留10万斤苹果入库，元旦春节时错峰销售，预计全年收入能超过300万元。

  致富不忘乡亲，方建业的果园如今已成为当地的“就业基地”，提供了20个固定岗位和80个季节性岗位，周边村民在家门口就能实现就业。“以前在外打工，照顾不了家里，现在在果园上班，每个月能挣3000元，还能照顾老人孩子。”村民盛树文笑着说。

  据了解，目前淮阴区马头镇像这样的新型农文旅结合的采摘园有二十多个，像方建业这样返乡创业的年轻人越来越多，每年可以给当地带来经济收益超千万元。（李堃 杜飞）