8月2日至25日，2025“中餐出海”新加坡站交流活动在新加坡举办，代表团一行会老友、见新朋、谋发展，携手助力中新友谊在餐饮业再结硕果。双方将致力于中餐养生，引导中餐、中医、中药科学融合，进一步探讨数字餐饮、绿色发展路径。

  新加坡餐饮业协会会长、新加坡同乐餐饮集团董事长周家萌认为，中餐“出海”应以包容心态，积极融入本土化，拥抱标准化与现代化，打造品牌文化体验。他说，企业要做好充分的市场调研和准备，把握好战略机遇，锤炼品牌，以高品质产品服务消费者。

  中餐文化海外推广基地主任、江苏省餐饮行业协会会长、国际淮扬菜学院院长于学荣教授认为，中餐养生健康为本，体现了中国菜“以味为核心、以养为目的”的精髓，文化加持讲好中国菜故事，数字推广传播渗透力更强。他表示，中餐出海应以标准化融入个性化，走产业链协同、供应链结合、消费链提质、人才链培育的路径，与新加坡各方推进餐饮绿色发展，倡导绿色生活，打造金茉莉中国菜特色餐厅示范区。

  代表团与新加坡中厨协会顾问胡雅琍，副会长曹勇、王永虎，秘书长李金虎等亲切交流。双方表示，将共同打造更健康、有滋味金茉莉中国菜，让新加坡消费者了解健康中国菜。

  代表团与新加坡姑苏餐饮协会（慎敬堂）顾问冯洱迅、中国烹饪大师黄清标等友好交流。双方将发挥彼此资源，将非遗美食、老字号餐饮引入新加坡，建立好产品研发、产业推广等平台，让更多人新加坡年青人爱上中国菜。

  代表团与新加坡健康美业协会会长马亚军座谈研讨中餐健康养生。双方表示，第四届中餐养生论坛将在新加坡举办，将召开一届更有文化、更具品位、更显特色的盛宴。

  代表团一行考察夏苑、莆田、太二、鼎泰丰、香聚、甬府、云海肴、我叫湘、翡翠小厨、南京大牌档等餐厅。新加坡阿里疆餐厅、秀才中餐厅、同乐贵宾楼、苏杭湘伴成为“2025金苿莉中国菜特色餐厅”。胡雅琍、周家萌受聘为“金茉莉美食推广使者”。

  2025非遗年・中国味全球推广新加坡站活动中，泰州干丝的鲜嫩爽滑、麻饼的甜香酥脆、蟹黄大肉包的醇厚鲜美，搭配上海棠春雨茶的清雅回甘、草本酸梅汤的爽口解腻，还有泰兴黄桥烧饼的咸香浓郁…… 这一道道满含地域风情的地标美食，集中彰显着 “中国菜・江苏味” 的独特韵味。

  新加坡餐饮业协会副会长曾衡裕、荣誉秘书长曾卫、秘书长冯智伟和江苏省餐饮行业协会副秘书长陈雨，泰州市海棠春餐饮管理有限公司董事长袁海峻，泰兴温德姆至尊酒店董事长陆伟、总监章杰，江苏尚香食品有限公司董事长孙华靖，泰兴黄桥烧饼协会秘书长刘建忠、南通裕兵饭庄董事长於兵等参加活动。