盛夏时节，江苏淮安淮阴区三树镇四门闸村千亩早藕迎来丰收季。日前，在千亩早藕种植基地内，藕农们正顶着烈日穿梭于碧绿荷塘，用高压水枪采收今年首批早藕。这些裹着淤泥的“白玉”经清水冲洗后，将通过物流车直发全国市场，开启一场从田间到舌尖的“鲜甜之旅”。

  “我这藕塘种了早、中、晚三个品种，眼下采收的是珍珠水果藕，每天能出5000到6000斤。”种植户丁以兵捧起刚出土的莲藕介绍道，藕身洁白饱满、节间短粗，正是市场青睐的“明星产品”。据收购商徐高阳透露，当前早藕以6元/公斤的价格发往黑吉辽、云贵川等地，日发货量最高达6万斤，后期价格还将随需求攀升。

  四门闸村的莲藕“出圈”秘诀，在于得天独厚的自然条件与科学种植的双重加持。村工作人员蔡冬名介绍，“我们紧邻运河的砂质土透气保水，加上有机肥替代化肥、病虫害绿色防控等技术，每亩产量比传统种植高1000斤，品质更脆甜。”通过“早、中、晚”品种梯度种植，采收季从6月横跨至次年4月，实现供应不断档。

  如今，3400亩莲藕基地年产量超1500万斤，产值突破2000万元，成为四门闸村名副其实的“绿色银行”。蔡冬名算了一笔账：村集体通过土地流转每年增收30余万元，100余名村民实现“家门口就业”，采藕、分拣、包装等岗位月均有工资收入。

  乡村振兴，产业先行。下一步，四门闸村计划扩大种植面积，并延伸产业链条。“我们正在洽谈莲藕汁、藕粉等深加工项目，不断提高附加值的产品，让‘莲藕经济’赋能乡村振兴。”蔡冬名展望道。从“卖原料”到“卖产品”，从“单一种植”到“三产融合”，这片荷塘正以“莲藕经济”为笔，绘就产业兴、村民富、生态美的乡村振兴新图景。（王鹏飞 张儒家）