连日来，位于张渚镇南门村的市红果果食品有限公司内一派繁忙景象，员工们正将加工好的雁来蕈产品进行包装后装车发运。“如今我们公司已成为苏南地区规模最大的雁来蕈加工销售中心，产品不仅销往本市及周边城市，还远销湖南、广西、新疆等多个省、自治区，宜兴雁来蕈的名气也随之越传越广了。”该公司负责人沈路峰骄傲地说。

  雁来蕈，学名松乳菇，是一种珍贵的野生食用菌，因在大雁南飞的季节长势最旺而得名，主要生长于我国南方松树林中，尤以江苏宜兴、浙江、湖南等地出产的品质最佳。沈路峰的父亲曾从事宜兴雁来蕈收购和销售多年，虽然每年要忙五六个月，但是限于“提篮叫卖”，没能形成规模效应。“一些山农采摘的雁来蕈，父亲根本没有过多能力帮着销售，导致好东西没有好销路，他们只能望着山中珍宝摇头叹息。”沈路峰说。由此，他萌生了成立一家集雁来蕈收购、加工、销售于一体的公司的念头。

  约10年前，沈路峰在家乡南门村创办了市红果果食品有限公司，以收购、加工、销售雁来蕈为主要经营内容。为增强雁来蕈的保鲜能力，延长销售期，他先后建起了15只冷库；为满足不同消费者的需求，他除经销雁来蕈鲜货外，还生产销售雁来蕈的初加工和深加工产品；面对仅靠收购宜南山区山农采摘的雁来蕈鲜货数量不足的问题，他四处考察学习，建起了覆盖江苏、浙江、新疆、青海等10多个省、自治区的雁来蕈鲜货供应圈，使公司年收购、加工、销售雁来蕈产品（含鲜货及初加工、深加工产品）达500多吨。其中，沈路峰每年从无锡市对口帮扶的青海省海东市互助土族自治县收购的雁来蕈鲜货达200吨，有效解决了该县农户雁来蕈销售难问题，促进了当地农户增收。

  雁来蕈产品的质量安全备受消费者关注，也是保证企业行稳致远的重中之重。为此，沈路峰在市市场监管局等相关部门的支持指导下，建立了从雁来蕈收购、剪根、清洗、焯水，到配比菜籽油、酱油、食盐，再到冷却、罐装、高温杀菌全过程的质量安全规范，并督促员工严格执行，从而保证了雁来蕈鲜货、初加工和深加工产品的质量安全。同时，为拓宽产品销路，沈路峰为公司收购加工的雁来蕈产品注册了“林姑”牌商标，并通过直营店销售、抖音和微信视频号直播等线下线下相结合的销售方式，迅速抢占国内雁来蕈产品市场。

  “雁来蕈产品批量投放市场，一年四季都有销售，走上了越来越多人家的餐桌，仅每年在我市范围内销售的雁来蕈产品就达200吨。”沈路峰说。如今，公司不仅年销售近3000万元，还吸纳了南门村及周边村30多名村民长期就业，以及雁来蕈鲜货收购高峰时的50多名村民临时性就业，让这些村民在“家门口”实现就业。眼下，沈路峰正带领公司团队规划新建速冻车间，采购速冻设备，以更好地锁住雁来蕈鲜味，进一步提升雁来蕈产品品质，也让更多消费者吃上宜兴雁来蕈。