原标题：锡产“放心粥”上升为“国标”

  填补行业空白，推动即食食品迈向品质化

  粥是中国家庭餐桌常见的主食。滨湖区蠡湖街道企业魅力厨房（无锡）食品有限公司十年如一日，将简单的家常粥做成了“国标”。近日，全国首个“即食家常粥团体标准”在锡发布。该标准以魅力厨房企业标准为基础，对即食家常粥行业的原料甄选、生产工艺、营养指标以及包装储运等方面设立了全链路严苛规范，不仅填补了行业空白，更为消费者提供了“放心粥”的权威选择依据，推动即食食品行业迈向品质化、透明化新时代。

  4日，记者走进魅力厨房的生产车间，映入眼帘的是一幅火热的生产景象——全自动产线上，一袋袋即食家常粥不断下线，准备发往全国各地。跟以往不同的是，这批产品的外包装印上了由中国食品工业协会发布的“即食家常粥团体标准”标识。

  作为一家致力开发符合国人口味的方便食品制造企业，成立于2014年的魅力厨房主要生产涵盖新米粥、黑米粥、杂粮粥、燕麦粥等12个品类的即食家常粥，凭借健康、便捷等优势，不断获得市场青睐。去年，企业产值超2000万元，预计今年销售额将达3000万元，市场规模进一步扩大。

  从一袋即食家常粥起步做到行业头部，魅力厨房在选材、加工、包装等生产全流程设立的严格标准“功不可没”。企业负责人黄帆介绍，以主打产品“新米粥”为例，在原材料选择上，精选当季收割、当天脱壳、当天熬煮的“三新”大米，最大限度保留新米的新鲜度及香味。生产标准细化到了营养成分，对能量、蛋白质、碳水化合物等都规定了严格标准。包装也采用了自主研发的4层锁鲜袋，不但耐高温，还能够防止粥糊化、酸化和变质，保障产品品质。凭借严格的生产标准以及营养、便捷的优势，魅力厨房的即食家常粥不仅赢得了普通消费者信赖，还得到国家相关部门以及全行业的认可。

  “企业标准上升为行业团体标准，一方面有助于企业开拓市场、提高知名度，另一方面也倒逼企业不断加大科技投入，全面提升产品的生产力和竞争力。”黄帆表示。

  除了魅力厨房企业标准直接上升为团体标准，同处胡埭工业园区的锡西化机、科巨机械等企业，通过主持、参与制（修）订国家、行业、团体标准，打响了品牌知名度。这既反映了滨湖企业的创新活力，同时也是区域智造水平提升的生动缩影。（邵旭根 徐啸雨）