当青春邂逅传统美食，当创意碰撞千年古镇，近日，由泰州市溱潼镇团委主办的“青春‘溱’飞扬，寻味正当时”活动在青砖黛瓦间活力启幕。

  “非遗匠新·手作寻味”环节中，青年宣讲员以生动故事串联起古镇商业街的鱼圆制作技艺传承史。在氤氲的蒸汽里，青年们跟随非遗传承人学习鱼圆鱼饼、麻球等特色美食的制作技艺。从选料剁茸到摔打上劲，从捏丸成型到沸水煮制，每道工序都凝结着匠人智慧。青年们在亲手实践中触摸传统美食的温度，感悟非遗的独特魅力。

  “青潮论溱·智汇圆味”讨论现场，青年们分组头脑风暴，提出四大创新方案：针对年轻消费群体，通过趣味包装、网红联名等方式推动传统美食年轻化；打造沉浸式古镇剧本杀，将溱潼历史文化融入游戏剧情，提升文旅体验；举办鱼圆鱼饼文化节，开展师徒结对传承活动，擦亮美食文化名片；深挖鱼圆鱼饼、里下河传统文化资源，推动农文旅产业融合发展，激活乡村振兴新动能。

  “溱知竞跃，盲盒探味”知识竞答环节，青年们踊跃抢答，展现出扎实的知识储备。随着一个个问题被快速破解，现场不时爆发出阵阵掌声与喝彩。特别设置的盲盒奖励机制，更让活动充满惊喜与趣味，在收获知识的同时，也将这份独特的文化记忆收入囊中，充分展现出新时代青年扎实的知识储备与积极向上的精神风貌。

  这场活动以美食为桥、文化为基，让青年在实践中传承匠心、迸发创意。既擦亮了溱潼“寻溱记”品牌，更彰显了新时代青年助力家乡发展的担当。（康胡俊喜）