为展示海陵高质量发展成就，推动中华传统文化传播，4月9日，泰州市海陵区举办"打卡海陵"品早茶主题活动。邀请在泰外籍企业家、留学生和教师及新闻工作者走进百年老字号海棠春茶社，沉浸式体验泰州早茶文化，感受非遗技艺的匠心传承。

  “蒋氏跳面”传承人现场制作跳面绝活

  在非遗技艺展示区，“蒋氏跳面”传承人现场展示了手工跳面绝活，面团经过人力弹跳压打制成面条。干丝制作省级非遗传承人将豆腐干片成薄如蝉翼的干丝，精湛的技艺赢得现场观众赞叹。

  一盏清茶配烫干丝，蟹黄汤包、翡翠烧卖，加上鱼汤面，活动中，泰州早茶“一茶三点一面”的经典组合，充分展现了“水城慢生活”的生活美学。大家品尝后纷纷表示，泰州早茶不仅是美食，更传递了悠然的生活哲学。

  干丝制作省级非遗传承人将豆腐干片成薄片在切成干丝

  此次活动是海陵区“传统文化+国际传播”创新实践的重要环节，通过让参与者亲手体验非遗制作、对话传承人，生动诠释了中华优秀传统文化的当代价值。外籍企业家卡利得感慨，从一碗鱼汤面中，能看到中国人对品质的坚持与匠心精神。

  当前，海陵区正以“早茶经济”为切入点，形成“老字号保护+技艺传承+文旅消费”的特色发展模式。“我们将继续以‘早茶文化’为纽带，让更多海外友人通过味觉记忆读懂中国城市的文化密码，向世界讲述高质量发展的海陵故事。”海陵区委宣传部相关负责人说。（吴驰 海陵轩）