南国汤沟酒，开坛十里香。近日，新华网、央视网、中新社、江苏电视台、交汇点、扬子晚报、现代快报等中央、省、市级媒体齐聚汤沟酒生态文化旅游区，开展了一场媒体采风活动，探寻汤沟酒业在历史长河中的发展脉络，体验汤沟酒文化，深入挖掘汤沟酒业的魅力与价值。

千年酒韵正风华 国家工业遗产彰显汤沟价值

  一方水土酿一方美酒。汤沟古镇，沟河纵横，水甜黍香，是中国白酒酿造的天选地，位于北纬34度世界黄金酿酒带。

  在汤沟酒文化博物馆内，记者们了解到，汤沟酒业历史源远流长，最早可追溯至先秦时期。彼时，汤沟镇地域谷物富足，为酿酒提供了充足原料，酒的酿造悄然兴起。南宋时期，汤沟镇因地理变迁获得优质水源，加之烧锅蒸馏酒技艺，酿酒业再度蓬勃发展。北宋初年，汤沟酿酒作坊已颇具规模，此后，汤沟酒在明清时期达到鼎盛，畅销海内外。

  近代以来，汤沟酒业在时代浪潮中奋勇前行。1915年，汤沟大曲在莱比锡国际博览会上荣获银质奖，一举成名。改革开放后，企业抓住机遇，多次扩建并调整产品结构，成功跻身国家大型企业行列，成为江苏著名白酒代表“三沟一河”之一。

  如今的汤沟酒业荣誉众多，不仅是国家名优酒厂、江苏白酒代表企业，还通过了多项国际认证，荣获市长质量奖、江苏精品等称号。

  2024年，汤沟酒业迎来了丰收之年。汤沟酒生态文化旅游区被评定为国家4A级旅游景区，这意味着游客可以在这里深度体验汤沟酒文化，感受酒与旅游的完美融合。同时，汤沟窖池群及酿酒作坊入选第六批国家工业遗产，这是对汤沟酒业历史价值和传统工艺的高度认可。  

坚持手工酿造 做好“中国白酒守艺人”

  在参观过程中，记者们深入酿造车间，目睹纯粮食发酵，五甑混烧法等传统手工酿造工艺，感受汤沟酒的醇厚韵味与人文温度。

  记者们发现，汤沟酒最大的特色是始终坚持纯手工酿造。目前，汤沟酒业拥有近4000口窖池，其中包括明代1621年窖池10口，清代窖池254口。还成立了大规模的手工班组，有近600人的工匠队伍从事纯手工酿造，其中，传统守艺人达360名。

   汤沟谨遵古法，牢记古训，以匠人精神，酿传世美酒。汇聚古法，总结点滴经验代代相传，形成了一套独有的“汤沟七道心法”：纯粮食酿造、双轮底发酵、三味桃花曲、四十年隐泉、五甑混烧法、六方小老窖、七人师传班。以“七道心法”为基，做好“中国白酒守艺人”。

精耕酿造之业 铸就汤沟佳酿美名

南国汤沟酒、开坛十里香，中国白酒酿造技艺在这里代代传承，从未间断，这是汤沟人的不忘初心，更是责任与担当。

在不久前举行的“融华夏风骨 汇酒脉汤汤 此处醉中国”第四届汤沟开坛大典上，江苏汤沟两相和酒业有限公司党委书记、董事长朱耀汇表示：“开一坛好酒，开的是岁月的芬芳；开一坛好酒，开的是幸福的分享；开一坛好酒，开的是执着的追求；开一坛好酒，开的是未来的期许。”

在时代的浪潮中，坚守初心的汤沟酒业正勇立潮头，不断进取，形成良性趋势，在“持续小赢”中实现创新发展，为建设“强富美高”新灌南贡献更多力量，为圆梦百亿汤沟伟业而不懈奋斗！

  一脉承风起，万味寻香来，汤汤汤沟酒，此处最中国！汤沟风骨，中国风骨！（赵雅惠 李紫然）