为确保广大师生“舌尖上的安全”， 日前，扬州市邗江区竹西街道食品安全办公室联合市场监督管理局竹西分局，深入辖区内各学校食堂，开展了一场全面而细致的开学食品安全大检查行动。

  此次检查行动，旨在进一步强化学校食品安全主体责任意识，排查并消除食品安全隐患，为师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境。检查组由竹西街道食安办领导带队，市场监督管理局竹西分局的专业执法人员参与，通过“查、看、问、验”等多种方式，对学校食堂的食品安全管理工作进行了全方位、多角度的评估与指导。

  严格审查，规范流程。检查组首先查看了学校食堂的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证件的持有情况，确保食堂经营资质合法有效。随后，对食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等各个环节进行了逐一检查，重点检查了食材的进货渠道是否正规、索证索票制度是否落实、加工过程是否规范、食品留样是否符合要求等，确保每一个环节都符合食品安全标准。

  注重细节，严控风险。在检查过程中，执法人员特别关注了食堂的环境卫生状况，包括厨房的清洁度、垃圾处理是否及时、防鼠防蝇设施是否完善等。同时，还对食品留样柜的温度记录、餐具消毒柜的运行状态等细节进行了详细检查，确保每一项检查都不留死角，从源头上防范食品安全风险。

  宣传教育，提升意识。除了严格的检查外，检查组还注重对学校食堂管理人员及从业人员的食品安全知识培训，通过现场讲解、发放宣传资料等方式，普及食品安全法律法规和操作规范，增强他们的食品安全意识和责任感。同时，鼓励学校积极开展食品安全教育活动，提高学生的自我保护能力和食品安全意识。

  梳理汇总，持续改进。检查结束后，竹西街道食安办与市场监督管理局竹西分局召开了总结会议，对检查中发现的问题进行了梳理和反馈，并要求相关学校立即整改落实。同时，双方表示将建立长效监管机制，定期开展联合检查行动，确保校园食品安全工作常抓不懈、取得实效。

  此次开学食品安全大检查行动，不仅有效提升了辖区内学校食堂的食品安全管理水平，也为新学期师生的饮食安全提供了有力保障。竹西街道食安办与市场监督管理局竹西分局将继续携手并进，共同守护好校园食品安全的每一道防线。（李雪声）