据《灌南县志》记载，明天启年间，汤沟镇就有玉生、香泉、美泉等糟坊，酿造高粱酒。民国13年（1924），“玉生糟坊”更名为“义源永记”酒厂，生产汤沟大曲。1952年，经曙红区政府批准，将汤沟镇玉生糟坊等6家私营糟坊合并，成立公私合营的汤沟酒厂。“玉生糟坊”按照明清时汤沟前店后坊的形式复制，那一个个陶坛，一个个酒器，带你穿越历史，现身明清，在丝丝酒香中品尝老汤沟风味。