春来食韵转，最忆是苏南。今天，带大家尝遍农林食堂的春味顶流！

  春季上新，是笋的季节

  食过春笋，才知春之味。立春后采挖的笋，洁白如玉，肉质鲜嫩。无论凉拌，煎炒，熬汤均鲜嫩清香，都是大家喜欢的佳肴。无肉令人瘦，无竹令人俗。若要不俗也不瘦，顿顿都吃笋烧肉。

  春味野蔬，抢“鲜”上市

  春风十里不如野菜半斤，荠菜芽，马兰头，香椿芽……都是美味佳肴，一炒一拌夹一筷子满是鲜香。

  据传，春卷在东晋叫做“春盘”。随着烹调技术的发展，演变为春卷。春日春盘细生菜，宋时期春季食春卷盛行，在满汉全席中，春卷也是九大点心之一。

  仲春之味，打香春菜饼。翠绿可爱的春饼，油香绵软，可顺肝阳之气，舒展畅达，令五脏和平。

  春日养生，阳气一身

  告别冬季的进补，春天的食物应以温和为主。河鲜，瘦肉，水饺都是不错的选择。以鼓舞肝胆之气，化解冬天的能量，让身体享受纯粹的美味，焕发新机。

  春日里的第一口鲜，当属荠菜猪肉水饺。青草清香在饺子里绽放，不易察觉的甜味与猪肉的多汁结合，一“饺”踏进春天。

  青团上新，咬一口春天

  食春赏味，又闻青团香。清淡的艾草香气，外皮软糯Q弹不粘牙，韧劲刚刚好，馅料饱满，或甜或咸，清新不腻，一口一个春天，与味蕾共舞漫游。

  春色满园关不住，应季尝鲜正当时。俗话说：四季更替，适时而食，春天的仪式感，从吃一次春天的食物开始。一起用味蕾寻找春天，用舌尖感受春天吧！(查晓茜 岳俊伟 徐嘉伟)