最近，市民马先生带着孩子来到江阴八佰伴南门店就餐，他发现商场4楼餐饮区有两块可以扫码看后厨的展板，“手机扫描展板上的二维码，查看想去吃的餐饮店后厨环境非常方便，这样我们吃得也会更安心。”记者注意到，不少餐饮门店还把扫码看后厨的二维码张贴在店门的显眼位置，方便消费者扫码查看。“‘明厨亮灶’将食品加工制作过程展示给公众，一方面让顾客吃得放心，另一方面也能让我们的后厨操作人员在食品制作的过程中更加规范，更好地提升餐饮服务质量。”江阴八佰伴南门店绿茶餐厅店长龙来麦说。

  民以食为天，食以安为先。目前，江阴八佰伴南门店约有40家大型餐饮品牌，“我们将每家店的二维码收集起来作了集中展示，放在商场显眼位置，为广大消费者呈现‘看得见的安全’。”江阴八佰伴南门店招商运营经理朱健康告诉记者，在市场监管部门的指导下，他们与各家餐饮门店加强沟通，共同规划后厨监控位置，推进安装进度。如今，江阴八佰伴南门店“互联网＋明厨亮灶”示范商圈已正式“上线”。

  “以往消费者想要了解餐饮店后厨加工情况，需要下载一些手机软件并注册账号，操作流程相对复杂，现在只需扫描商家二维码就可‘直达’后厨。”市市场监管局食品经营安全监督管理科副科长徐凯华表示，目前，除了江阴八佰伴南门店，方程荟、新一城、美嘉城、COCO City（星河）等商业综合体也都在积极推进“互联网＋明厨亮灶”示范商圈创建。下一步，市市场监管局将加强指导，提升监管执法效能，逐步有序扩大“互联网+明厨亮灶”工作覆盖面，推动形成“企业自律、政府监管、社会协同、公众参与”的食品安全社会共治新格局，全力保障市民“舌尖上的安全”。（潘逸青 周建松）