12月29日，2024今世缘发展大会在江苏南京举行，本次会议聚焦行业趋势与挑战，共同交流探讨今世缘在后百亿时代的发展方向与路径。会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇作主旨演讲。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇作主旨演讲

  马勇表示，绿色发展与技术创新是推动白酒产业紧跟时代步伐的关键，今世缘一直以来坚持走绿色发展与技术创新之路，智能制造和绿色工厂打造均走在了行业前列。今世缘长期秉持“绿色、健康、生态”的理念，坚持践行节能降碳，落实绿色环保行动，努力维护自然生态和酿酒生态的双平衡。同时，始终坚持绿色发展观，打造绿色产品，实现从种子到酒杯的全过程的绿色管控。

  据介绍，今世缘发起成立了“中国白酒绿色生态智能酿造科学技术研究院”，以努力打造成为国内领先、国际一流、体制机制创新的产学研协融合创新平台为目标，依靠创新驱动，强化产学研用深度融合。

  “面对日趋激烈的市场竞争，企业要实现又好又快、健康永续发展，必须坚持技术创新，形成独特的品质优势。”马勇说，今世缘在技术创新方面，始终坚持创新引领，增强发展动力，已先后与中国科学院、江南大学等高校及科研院所建立了深度产学研合作关系。

  在马勇看来，坚持品质为先，提升产品魅力也是今世缘紧跟时代步伐的重要原因。据介绍，今世缘坚持风味与健康双导向，紧密围绕白酒生产关键环节技术研究，助推生产工艺技术不断提升与创新。通过开展产品比对、风味物质成因探究、饮后舒适度探究、创新基酒储存及优化技术等，不断提升产品整体档次，增加产品辨识度。

  “当下，中国已经迈上了高质量发展的新阶段。让传统产业重新焕发光彩，成为未来中国白酒行业的重大任务。今世缘立足后百亿时代，应该坚定地走科技创新的发展之路。”马勇说。（文静 报道员：杨琦）