11月7日，由江苏省农业农村厅、苏州市农业农村局、苏州市总工会、苏州市人社局共同举办，由张家港市农业农村局承办的全省生猪屠宰兽医卫生检验员技能比武试点活动暨苏州市“吴地工匠”职业技能系列竞赛——2023年苏州市生猪屠宰兽医卫生检验员职业技能竞赛在张家港举行，来自苏州市10家生猪定点屠宰企业30名选手参加比赛，3名选手荣获“苏州市五一劳动奖章”和“苏州市技术能手”称号，3家企业荣获优秀组织奖，分别有1名、2名、5名选手荣获本次竞赛的一、二、三等奖。

  兽医卫生检验人员肩负着动物疫病防控和保障食品安全的重大责任，高水平的检验能力能够从根本上守护肉品质量安全底线、守牢动物疫病公共卫生防线。本次生猪屠宰兽医卫生检验员职业技能竞赛是继动物检疫员、动物疫病防治员技能竞赛后开展的针对企业检验人员的比武活动，为广大一线兽医卫生检验人员搭建比学赶超、切磋技艺、展示风采的平台，采用理论知识、实验室操作和流水线技能操作三个环节，共设置非洲猪瘟检验、旋毛虫检验、头蹄、内脏、胴体、复验出证六个考点，集中检阅江苏兽医卫生检验工作者业务技术能力。在比赛内容设置上，不仅有肉品品质检验的内容，还融合进屠宰检疫的要求，是江苏对生猪屠宰企业实施“两检合一”实操实练上做的一次有效探索，进一步推动了屠宰企业质量安全责任主体落实。

  近年来，江苏认真贯彻落实农业农村部有关部署，主动作为，实化举措，不断完善屠宰管理政策体系，大力推进生猪屠宰标准化建设，屠宰行业呈现良好发展态势。全省现有生猪定点屠宰企业125家，2022年屠宰生猪1490万头，屠宰量、规模屠宰企业数量占比、冷库面积等多项指标居全国前列。

  以示范引领大力推进屠宰标准化建设。江苏始终将生猪屠宰标准化建设作为推动屠宰行业转型升级、强化屠宰企业管理的重要抓手，通过政策扶持，奖补激励等措施引导企业加大投入，加强硬件设施改造，健全质量管理制度，全省共建成农业高质量发展标准化示范项目（生猪屠宰标准化建设）示范单位12家，数量居全国前列。

  以引优去劣构建屠宰行业发展新业态。深入推进生猪屠宰行业清理整顿，全省累计关闭不合格生猪屠宰场点848家、不合格牛羊家禽屠宰场点488家。以重大项目建设为抓手，持续推进畜禽屠宰行业转型升级发展，2021年以来，全省规划新上畜禽屠宰加工项目22个，计划总投资46亿元，一批大型现代化屠宰企业在苏中、苏北畜禽养殖主产区落户。

  以多措并举提升屠宰安全保障能力。持续开展生猪屠宰肉品品质检验规范提升行动，落实“线上有岗、岗上有人、统一着装、在线检验”管理要求。全面开展生猪屠宰兽医卫生检验员考核试点工作，共有980人通过考核取得《兽医卫生检验人员考核合格证书》，极大地充实了全省兽医卫生检验员队伍。

  以数字赋能提升质量安全监管效能。建设使用智慧畜牧屠宰品质检验管理模块，实现从生猪入场到产品出场全过程信息化管理，肉品品质检验合格证电子出证、赋码追溯。建设远程视频监控系统，在屠宰企业入场、检验检疫等关键岗安装远程视频监控摄像头，常态化开展线上巡查，实时监督屠宰企业质量安全责任落实情况和驻场官方兽医当班履职情况，发现问题通过电话交办或暗访核查，确保问题隐患限期整改落实形成闭环。（文静 沙文渊）