今年以来，为贯彻落实《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，泰州市姜堰区天目山街道畜牧兽医站在上级主管部门、天目山街道党工委的安排布置下，保障人民群众舌尖上的安全，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉；使用“生鲜灯”，对猪肉的真实色泽等感官性状发生明显改变的照明，造成误导消费者的感官认知等违法行为，震慑一批不法商贩。通过加大宣传力度，建立举报机制，营造全民监管生猪肉品质量安全的良好氛围。有效封堵监管漏洞，从源头把控生猪肉品质量安全，让人民群众吃上“放心肉”。

  加强宣传发动。加大对农贸市场、猪肉经营户和摊点的宣传力度，通过发放肉品质量安全相关法律、法规告知书，签订猪肉产品质量承诺书，张贴宣传标语等方式，开展普法宣传，提高社会法律认知水平，形成维护肉品质量安全人人有责的良好氛围。

  开展全面摸排。组织力量对街道辖区内所有从事猪肉经营的农贸市场、超市、经营户和摊点，进行全面摸排，了解相关信息，登记造册，逐个过堂，发现使用“生鲜灯”经营行为及时告知更换。

  强化市场监督。严格“两证两章”查验，与市场监管分局联合对辖区内的猪肉经营摊点和经营户进行全覆盖检查，检查所售猪肉“两证两章”是否齐全，对未附有“两证两章”或“两证两章”不齐全的产品制止其销售，并依法处理。检查猪肉经营户是否使用可能误导消费者对猪肉感官认知的照明设施，对使用“生鲜灯”的经营主体责令更换照明设施，使用普通白色光源灯具，对发现销售病害肉、注水肉，及时移送公安机关，追究当事人的刑事责任。

  加大执法力度。突出重点，着重加强对涉举报较多和曾被查处过的猪肉摊点和经营户监督检查力度。发现有妨碍生猪产品质量安全的违法行为，严格按照相关法律、法规严厉查处，涉嫌犯罪的移送公安机关进行曝光，形成震慑作用。

  食品安全无小事，下一步将持续开展市场猪肉品质的监管工作，顶真碰硬，坚决对制造销售注水肉、病害肉等违法行为说“不”，严查使用“生鲜灯”经营行为，加大执法力度，履行监管职能。（申同华）