9月27日上午，为进一步发挥餐饮促消费对扩大内需、拉动经济增长的作用，更好地提振消费信心，促进盐城绿色生态湖鲜食材的烹饪应用，来自江苏省八大名湖区域的近70位大闸蟹烹饪高手，齐聚盐城大纵湖举办首届江苏省“东晋水城”杯八大名湖大闸蟹邀请赛。江苏省财贸轻纺工会副主任苗剑东，以及盐城市商务局、市总工会、市烹饪行业协会、盐都区有关单位等负责人到场观摩指导并参加了颁奖仪式。

  活动上，大纵湖旅游度假区党工委书记、管理办公室主任冯林宏在致辞中向出席活动的领导、嘉宾和各界朋友表示热烈的欢迎，并简要介绍了大纵湖旅游度假区忠实践行“两山”理论、始终坚持绿色生态发展，全面推进绿色、环保、无公害水产品养殖技术所取得的成绩。他说，今天以蟹为“媒”，组织全省八大名湖大闸蟹美食邀请赛，搭建了“‘秀’厨艺绝活、打造精品佳肴，展示名湖美食文化、彰显水乡风采”的舞台。冯林宏表示，通过各地方特色大闸蟹美食展示与技术交流，必将开启一场名湖名厨名蟹的盛宴，让人们舌尖上的味蕾尽情绽放，让纵湖之行成为镌刻在心灵深处的美好记忆。

  盐都区委常委、统战部部长吕杨代表区委、区政府对本次活动的成功举办表示祝贺，并简要介绍了盐都经济社会发展情况和全域旅游发展取得的成就。她说，近年来，盐都区吹响全域旅游发展总号角，竞逐绿色低碳发展新赛道，以创建国家级全域旅游示范区为目标，着力构建“龙头带动、三廊贯通、全域覆盖”的大生态文旅格局，全力打造“旅游度假、文化游览、农家美食、乡村休闲、生态游憩”于一体的旅游胜地。吕杨表示，八大名湖的大厨运用精湛的厨艺，以“蟹”为题，烹饪出一道道令人垂涎的美味，充分发挥出了大纵湖大闸蟹食材的本身优势，极大丰富了清水大闸蟹的菜品种类，有力开拓了大纵湖湖鲜美食文化视野，达到了以蟹为媒、以食结缘，以蟹兴业、共谋发展的目的，对推动盐都文旅高质量发展具有积极而深远的影响。

  据了解，这次举办的江苏名湖大闸蟹美食邀请赛不仅在盐城是首次，在全省也是首次，邀请赛得到了全省各名湖区域相关行业组织的大力支持，在作品展示厅各种创新菜品应有尽有，色、香、味俱全，创意满满，给广大消费者带来了一场视觉盛宴，也给盐城的广大烹饪工作者带来了全新的感受和启发。“‘东晋水城’杯首届江苏名湖大闸蟹美食邀请赛在大纵湖景区成功举办，不仅为全省大闸蟹的创新烹饪提供了切磋技艺的平台，还对拉动盐城餐饮消费特别是即将到来的双节消费，提升盐城大纵湖区的湖鲜美食品牌的影响力，振兴盐城乡村旅游经济，促进盐城餐饮业和旅游服务业的高质量同步发展，将起到积极的推动作用。”盐城市烹饪行业协会秘书长徐加忠说。

  活动中，盐城市烹饪行业协会依据《盐城市烹饪行业协会餐饮企业品牌（称号）评审管理办法》，发布了对盐城大纵湖东晋水城酒店有限公司烹制的锅巴虾爆鳝、浓汤白鱼圆、螺蛳狮子头这三道菜肴授予“盐城湖鲜名菜”称号的决定并进行了授牌。大赛评委、泰州市烹饪餐饮行业协会执行会长方培力宣读了“东晋水城”杯首届江苏名湖大闸蟹美食邀请赛表彰决定。在热烈的掌声中，获奖单位和个人分批登台领奖，出席活动的领导分别为他们颁奖。（陈浩浩 单璐）