为做好烧烤店的食品安全监管工作，近日，句容市市场监督管理局白兔分局对烧烤店开展了安全专项整治，进一步排查食品安全风险隐患，守护群众身体健康和生命安全。

  专项检查围绕经营单位许可资质、证照、人员健康管理、加工场所、环境卫生、餐饮具洗消保洁、设施设备运转等方面展开。重点检查食品原料包装及生产厂商资质是否正规合法，食品生产日期及有效期是否与票据一致，督促烧烤类经营户严格落实食品安全主体责任，积极开展日管控、周排查、月调度和食品安全自查工作，严把食材关口，严禁采购过期和腐败变质、未经检验检疫的畜禽肉，及时消除食品安全隐患。

  在检查工作中，执法人员还注重有关法律、法规和食品安全常识的宣传，通过向各经营户和消费者普及食品安全知识，引导夜间烧烤食品经营户守法经营，进一步提高消费者鉴别能力和自我保护能力，引导全社会共同关注和监督食品安全，打造诚信经营、安全消费的市场环境。

  截至目前，白兔分局共检查烧烤类食品单位4家，未发现无证无照经营情况，下一步，白兔分局将进一步加大执法监督检查力度，对辖区烧烤类食品经营单位等群众消费较多的餐饮服务单位开展专项检查，切实消除食品安全隐患，守护群众“舌尖上的安全”，保障广大消费者切身利益。（郑可欣）