为有效提高食品安全保障水平，泰州姜堰区顾高镇实施“三聚焦三强化”，严格落实三方责任，深入开展督导排查，扎实推进问题整改，全力以赴守护群众“舌尖上的安全”。
聚焦责任抓落实，强化履职培训。严格责任落实。统一思想认识，组织签订食品安全责任状182份，切实提高“三类人”的法律意识和责任意识。优化完善企业内部安全管理制度，推动责任明确落实到人，提高规范守法经营自觉性，杜绝食品安全事故的发生。开展走访调研。包保干部主动靠前服务，当好金牌“店小二”，开展“一对一”交流，及时掌握企业存在困难，了解提升需求，争做企业发展“贴心人”，帮助企业制定责任落实规划，营造凝心聚力共谋责任落实的良好氛围。实施履职培训。通过集中培训、个人APP自学，提升包保干部的履职能力。发放“两个责任”明白卡200张，细化分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，明确食品安全总监和食品安全员职责，授业解惑责任落实。
聚焦重点抓督查，强化溯源治理。推行联合督查。凝聚执法合力，统筹辖区市场监管、司法、派出所等执法力量，每季度对食品生产经营单位进行食品安全检查，共同解决执法检查过程中难点、堵点问题，筑牢食品安全第一防线，切实保障人民群众舌尖安全。注重源头管控。指导企业与有资质的食材供应商合作，规范供销合同，密切关注加工制作流程、从业人员健康管理、食品添加剂使用等，建立包括食品生产者、加工者、销售者在内的从业人员诚信档案，从源头落实主体责任制。突出分类监管。结合全镇业态分布实际，抓实各村超市、小商店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品流入。突出对酒店、农家乐的监督检查，加强对群体性聚餐的监管和指导，倡导节约用餐，抵制铺张浪费。
聚焦责任抓整改，强化闭环管理。落实属地责任。严格对照任务清单完善管理体系、强化应急处置等，详细记录督导检查中发现的问题，及时通报监管部门，督促企业整改落实，推动包保干部督导、监管部门监督检查、企业责任自查工作闭环，协同共治。狠抓问题整改。主动对接市场监管部门开展食品安全检查，刀刃向内查找问题，有的放矢狠抓整改。针对监管部门指出的安全隐患，再小的问题也不放过，确保整改一个达标一个，做到“补短板”、“强弱项”、“严监管”。创新闭环模式。在醒目位置张贴公示牌180余张，让生产经营者主动接受社会监督。实施“提醒式督导”“致函式督导”等多元督导机制，构建起不定时抽查、实时监督、全程跟进管理模式，形成部署跟进回头看工作闭环。（刘晓军 秦海燕 窦志）
