姜湘岳说自己是一个从艺术出来的人，他的设计“从DNA的基因上就带有艺术性”。
九十年代初，姜湘岳在南京艺术学院求学时，就涉足了服装、陶瓷、染织、漆艺、雕塑、包装等多个设计门类，艺术修养和功底开始逐渐积累。毕业之后，他将自己的设计思想和理念最终承载在了酒店设计之上。在这个领域里面，他已经深耕了将近25年。
“只研究酒店的这一部分，其实我们走了一条非常窄的路，可能是宽度1米，但是深度1万米。”姜湘岳的执着是纵深向的，通过他的酒店设计作品，传达出的不仅是视觉上的美感和功能上的体贴，还有文化精神的蔓延，因为他一直致力于研究东方传统的东西如何国际化，“我们在设计的时候是一种近乎哲学式的设计，把有形的东西慢慢地化成无形，让人进来的时候感觉到一种文化气和舒适度，而最终被气质所吸引，得出一种结论，就是舒适的感觉。”
梧桐与城墙辉映下的太和紫金酒店，是姜湘岳近期的作品，随着南京成了“网红”城市，这里也成了“网红”酒店。步入大堂空间，似乎能聆听到来自梧桐的绿色和城墙的灰色在呢喃私语，轻柔而又沁人心脾。墙壁是“有诗意的绿色”，被酒店方骄傲地称为“太和绿”。整个设计过程中，姜湘岳付出很多心血，为了在墙上呈现出理想中的色调，光打样就做了17次，历时3个月才把物料最终确认下来。独特的“太和绿”上墙以后，效果非常好。“这个绿色已经逐渐成为我们太和紫金的一个标志的颜色。”酒店总经理刘晨曦说，“客人的评价很高，很多的小姐姐、小美女们，喜欢在这个空间里面打卡拍照。”
南京艺术学院教授韩巍从专业角度给出的点评是“能够感受设计者想抒发的感情，梧桐叶、城墙砖，是对南京的追忆和怀旧，这些情感融入了设计之中”。
“酒店是一个hospitality，这个英文单词叫款待，就是每一个人都有待客之道，我们中国人待客是彬彬有礼，有礼有节。”在做酒店设计方案时，姜湘岳融入了自己在文化方面的理解，“在客房里，我们希望不要那么生硬，各个角落转折的地方尽量要柔软，给客人的视线是柔和流畅的，通过形体线条的塑造，让人感受到放松。能够在精神层面得到一种提升，这是我们的设计想表达和传递的东西。”
姜湘岳认为功夫都是在画外，所以他做设计是“有态度无界限”，离不开艺术、文学、历史方面的修养，甚至“对本我的认知”这样的哲学命题，他说：“我来自东方，我是一个中国人，我觉得哲学观很重要，就是说你能走多远，其实一直和你对哲学的理解有多深是有关系的。”
“文化的续命者”是姜湘岳给自己的定位，就是要为传统文化尽一份力，在坚守中前行。即使不知道能走多远，但是相信前行总能够做一些贡献。“设计师这一行，一定要有热爱才能入。它是体力劳动和脑力劳动结合的一个职业，要天赋也要勤劳。”姜湘岳笑言自己的白发都是熬夜熬出来的，“当你做设计进入了真正的状态，你会发现真的是用心血来浇筑一个作品。”
姜湘岳的工作室里，各种奖杯证书几乎摆满整面墙，多年在酒店设计领域深耕，他的作品分布海内外，多家知名五星级酒店的设计出自他之手，摘得国际国内诸多设计大奖。
“姜湘岳是我们江苏省内乃至全国空间环境设计的佼佼者，特别是在酒店空间设计的领域，他是领军人物。”装饰行业资深媒体人明悦说，“他用不同的表现形式，充分展现设计艺术的魅力，我们可以通过他的每一个作品，看到他的专业水平和艺术水平，同时也能够感受到他的工匠精神和创新精神。”
把东方的价值观和理念传输到西方，让世界感受到东方设计的力量，这是姜湘岳内心的一种愿望。他说，文化潮流如同长江，自己只是其中的一滴水，但是他愿意跟随连绵不断的江水，往前方汹涌地奔腾。（洪艳）
