为进一步放大扬州“世界美食之都”品牌效应及影响力，精心培育具有文化底蕴、创新发展的国际创意美食品牌展会，11月18日上午，由省商务厅指导、扬州市人民政府主办、扬州市商务局承办的2022中国（扬州）国际创意美食博览会在扬州运河大剧院开幕。据悉，此次创意美食博览会吸引了国内外近70个展商前来参展，同时还开通线上展览，开展展品发布、洽谈对接、产品交易等活动。
聚焦“好地方，好美食，好创意”的主题，此次博览会不仅吸引了餐饮、美食等相关行业人士参展，还给市民带来了不少异域风情的美食。
走进博览会现场，特色餐饮、异国料理、文创区、食货星球等位列不同展区。其中，特色餐饮展区紧扣“创意”主题，以淮扬菜为主，宣传展示国内创意美食及文化，邀请国内知名品牌餐饮、老字号非遗美食、特色美食品牌连锁店、预制菜及团餐供应链企业参展；异国料理展区则展示展销法国、欧洲以及东南亚等世界各地知名美食；文创区设有扬州世界美食之都美食体验官“绣虎”的专属展位，展示绣虎相关文创产品；食货星球则囊括了20家国内外新锐网红食品品牌，小众酒品、快手预制菜、中外调味品、植物基饮品、特色零食等。
博览会一楼还特意打造了中意美食市集，现场进行意大利美食展示、意大利文艺展演、意式咖啡拉花、披萨DIY、花式调酒、乐队演出、摩托车展等活动，展示展销意式手工艺品、美食文创等。市民不仅可以现场品尝经典意式甜点、咖啡，欣赏意大利假面秀，还可以试骑贝纳利摩托车，玩转中意市集。同时，博览会还联合扬州中华老字号企业以及非遗文创代表企业，展销工艺文创小件、展演非遗制作技艺等，感受中意文化的碰撞和互动。
扬州被誉为“世界运河之都”，2000多年生生不息的运河文化和兼容南北的地域特色，滋养出了底蕴深厚、影响广泛的淮扬美食，被誉为“东南第一佳味，天下之至美”。扬州市委常委、常务副市长陈锴竑坦言，回望历史，正是一代代“淮扬美食人”竭才尽智，汇集南北美食之长，不断推陈出新，才使得淮扬菜历久弥新、创意不竭、活力无限。
尤其是近年来，扬州市委、市政府聚力打造“世界美食之都”金字招牌，在全力推动食品产业做大做优做强的同时，扬州还不断加快对外开放的步伐，着力稳定居民消费需求，促进消费回补和潜力释放，精心组织“好地方·好生活”扬州惠民消费节系列消费促进活动，掀起“月月有活动、季季有主题、全年可持续”的促消费新潮。省商务厅副厅长姜昕表示，中国（扬州）国际创意美食博览会等特色品牌节庆活动，内容愈发丰富，影响愈发深远，正在成为扬州弘扬传承美食文化，推动食品产业发展、引领消费升级的重要载体。
据悉，此次博览会为期3天，同期举办扬州淮扬菜“新典范”评选、淮扬菜烹饪技艺制作展示、扬州美食数字藏品发行等系列活动。（王靖宇）
