三月品三丁,这口“热气腾腾”出炉啦!
2022-03-23 08:21 来源: 新华网

  扬州是中国著名菜系淮扬菜的发源地。扬州包子,堪称一绝。三丁包是扬州名点,包子的馅心,以鸡肉丁、扒骨肉丁、笋丁制成,故名“三丁”。兑碱、揉面、饧制、擀皮、上馅,在面点师熟练的双手下,一个个有着均匀细褶的包子很快诞生了。置于笼锅,等上一会儿,一笼松软鲜美的三丁包就出炉了。三月品三丁,你流口水了吗?(孙姝颖)

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